Учебная работа № 02201. «Отчет по практике Организация, планирование и анализ работы ресторанного заведения «Весна»
Содержание:
«Оглавление
Введение 3
1 Ознакомление с системой охраны труда и техникой безопасности в ресторанном заведении «Весна» 4
2 Планирование и расчёт основных показателей деятельности 8
3 Организация работы ресторана 16
4 Планирование и организация работы персонала ресторана 18
5 Контроль и оценка результатов выполнения работ исполнителей 22
5 Особенности формирования учётно-отчётной информации 27
Заключение 34
Список литературы 36
Приложения 37
Приложение 1 – Бухгалтерский баланс за 2014 г. 37
Приложение 2 — Отчет о финансовых результтах за 2014 г. 39
Приложение 3 – Должностные инструкции 40
Приложение 4 – План проведения собрания 42
Приложение 6 – График выхода на работу 50
Приложение 7 – Табель учета рабочего времени 51
Приложение 8 – Договор о материальной ответсвтенности 53
Приложение 9 – Товарно-денежный отчет 56
Приложение 10 – Кассовый отчёт 57
Приложение 11 – Инвентарная опись 58
Приложение 12 – Приказ на проведение инвентаризации 59
Приложение 13 – График работы предприятия 60
Список литературы
1. Абрютина М.С. Экономический анализ торговой деятельности: Учеб. пособие. М.: изд-во «Дело и сервис», 2014. 512с.;
2. Анализ деятельности субъектов хозяйствования: Учебно-метод. пособие / В.А. Березовский, Т.П. Анисимовец, Т.Г. Ускевич. Мн.: БГЭУ, 2014. 31с.;
3. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: Учеб. / Л.И. Кравченко. 7-е изд., перераб. М.: Новое знание, 2014. 544с.;
4. Бухгалтерский учет. Методическая разработка. М: Минобразования, 2014. 158с.;
5. Бухгалтерский учет в торговле: Учеб. пособие / М.И. Баканов, И.М. Дмитриев, М.Б. Чиркова и др.; Под ред. М.И. Баканова. М.: Финансы и статистика, 2014. 576с.;
6. Бухгалтерский учет в условиях нового Типового плана счетов: Практ. пособие: в 3ч.. Филипенко. Мн.: Изд. О.М. Филипенко, 2014. 536 с.;
7. Бухгалтерский учет: Учеб.-практич. пособие/ Н.И. Ладутько, П.Е. Борисевский, А.В. Крупнова, Е.Н. Ладутько; Под общ. ред. Н.И. Ладутько. 4-е изд., перераб. и доп. М.: ФУАинформ, 2014. 742с.;
8. Бухгалтерский учет розничной торговли: Практ. пособие/ А.В. Бугаев. М.: ИПА «Регистр», 2014. 152с.;
9. Бухгалтерский учет в торговле: Учеб. / Л.Ф. Жилинская, Е.В. Ильющенко, В.В. Кожарский и др.; Под общ. ред. В.В. Кожарского. М.: ИП «Экоперспектива», 2014. 608с.;
10. Бухгалтерский учет в торговле: Учеб. / В.А. Березовский, В.Б. Гурко, Л.Ф. Жилинская и др.; Под общ. ред. В.В. Кожарского. М.: Новое знание, 2014. 812с.;
»
Выдержка из подобной работы:
….
Коллективизация в Казахской ССР в 20-30-е годы и ее последствия
…..от власти местных кадров. Но как показали дальнейшие
события все это в том числе и объявление о создании Казахской Республики не
смогли защитить народ от надвигающейся катастрофы.
Крайний догматизм некомпетентность игнорирование законов и ценностей
человеческого бытия превалировавшие во взглядах большевиков неминуемо должно
было привести к трагедии что потом и случилось.
На рубеже 20-30 годов нэповская линия развития исторического действия
была заблокирована идеями революционного утопизма густо замешанными на дрожжах
тоталитарного политического мышления. На долгие и мучительные десятилетия в
сфере экономики и общественно-политической жизни воцарился тотальный
«дух» силовой альтернативы.
Глубоко трагические последствия возымела его роковая данность в сельском
хозяйстве. Выдвинутые во главу угла политики в деревне внеэкономические
императивы с их ориентацией на жесточайший командно-административный террор не
только дискредитировали идею кооперирования крестьянства но и сводили на нет
ее позитивные потенции. «Великий перелом» начинал безжалостно
разламывать сельские структуры исподволь подготавливая грядущие проблемы
общества.
В этих условиях основным двигателем процесса кооперирования
непосредственных производителей становились не столько действительное
творчество масс и осознанная «снизу» экономическая целесообразность
сколько грубая сила и директивно санкционированное принуждение к его системе
противоправных атрибутов обеспечения. Одним из первых подтверждений тому
служил уже сам факт установления зональных сроков и темпов проведения
коллективизации сельского хозяйства когда вся страна была поделена на ударные
плацдармы и районы эшелонированного продвижения кампании.
Состоявшийся в ноябре 1929 года пленум ЦК ВКП среди других прочих
проблем обсудил вопросы развития колхозного движения и принял «меры для
улучшения руководства перестройкой сельского хозяйства»[1]. Пленум ЦК Компартии Казахстана
в декабре 1929 года обсудил пути выполнения Пленума ЦК ВКП и постановили
что необходимым условием проведения генеральной линии на коллективизацию
является переход кочевников к оседлому образу жизни.
В данном случае коммунисты Казахстана под руководством Ф.И. Голощекина
намного опередили Москву где официальный указ подписывающий постоянное
расселение кочевых племен на территории РСФСР был принят лишь 6 сентября 1930
года. ЦК Компартии Казахстана постановил что из 566 тысяч кочевых и
полукочевых хозяйств к январю 1930 года к оседлости должны были перейти 544
тысячи. При этом указывалось что население на оседлость переводить надо
насильно. А после известных решений ЦК ВКП от 5 января 1930 года подобные
нечеловеческие директивы получили и политическое и юридическое обоснование.
Местные комитеты за небольшим исключением кинулись свято выполнять спущенные
сверху директивы.
Директивные
органы как будто бы и предостерегали от чрезмерного забегания вперед однако
имевшиеся на этот счет многочисленные прецеденты в большинстве своем
квалифицировались как «издержки революционного рвения» или
неопытность и в худшем случае вызывали дисциплинарные взыскания. Весь»