Учебная работа № 01657. «Курсовая Анализ организации учета затрат по центрам ответственности в ресторане «Кактус»
Содержание:
«Введение 3
1. Центр ответственности как основной элемент системы управления предприятием 7
1.1 Цели учета доходов и расходов по центрам ответственности 7
1.2 Формирование центров ответственности и основные показатели их деятельности 10
1.3. Выделение центров ответственности по принципу производственных функций 12
2. Анализ организации учета затрат по центрам ответственности в ресторане «Кактус» 16
2.1. Общая характеристика ресторана 16
2.2.Виды центров ответственности 21
2.3. Учет затрат по центрам ответственности 25
3. Совершенствование учета затрат по центрам ответственности в ресторане «Кактус» 30
3.1. Выявление проблем учета ответственности 30
3.2. Рекомендации по совершенствованию учета ответственности 32
Заключение 34
Список использованных источников 36
Приложения 38
1. Андросов А.М., Викулова Е.В. Бухгалтерский учет. — М.: Андросов, 2006.
2. Бахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учёт. Учебное пособие / ВЗФЭИ. — М.: Финстатинформ, 2006.
3. Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет. — М.: Финстатинформ, 2007.
4. Врублевский Н.Д. Управленческий учет издержек производства: теория и практика. — М.: Финансы и статистика, 2006.
5. Друри К. Управленческий и производственный учет. — М.: ЮНИТИ, 2008.
6. Друри Колин. Введение в управленческий и производственный учет. / Под ред. С.А. Табалиной. — М.: Аудит, ЮНИТИ, 2007.
7. Карпова Т.П. Управленческий учёт. — М.: Аудит, ЮНИТИ, 2009.
8. Карпова Т.П. Основы управленческого учета. — М.: АУДИТ-ЮНИТИ, 2008.
9. Карпова Т.П. Управленческий учет: Учебник для вузов. — М.: Аудит, ЮНИТИ, 2007.
10. Ковалев В.В. Соколов Я.В. Основы управленческого учета: Учебное пособие. — СПб.: Лист, 2009.
11. Кондратова И.Г. Основы управленческого учёта. — М.: Финансы и статистика, 2008.
12. Николаева С.А. Управленческий учет. – М.: ИПБ-БИНФА, 2008.
13. Пашигорева Г.И., Савченко О.С. Цели и задачи управленческого учета, — М.: Бухгалтерский учет, 2008.
14. Ткач В.И., Ткач М.В. Управленческий учет: международный опыт. — М.: Финансы и статистика, 2009.
15. Управленческий учет (с элементами финансового учета) / Под ред. В. Палия и Р. Вандер Вила. — М.: Инфра-М, 2007.
16. Управленческий учет по формуле «три в одном» / Касьянова Г.Ю., Колесников С.Н. — М.: Статус-Кво, 2008.
17. Управленческий учет: Учеб. пос. по экон. спец. / Под. ред. А.Д. Шеремета. — М.: ФБК Пресс, 2009.
18. Управленческий учет: Учебное пособие / Под редакцией А.Д. Шеремета — М.: ФБК-ПРЕСС, 2006.
19. Хорнгрен Ч.Т., Фостер Дж. Бухгалтерский учёт: Управленческий учёт. — М.: Финансы и статистика, 2009.
20. Шеремет А.Д. Управленческий учёт. — М.: ИД ФБК ПРЕСС, 2009.
21. Энтони Р., Дж. Рио. Учёт: ситуации и примеры. — М.: Финансы и статистика, 2008.
22. Васин Ф. П. Система учёта «стандарт – кост» и нормативного метода – основа организации управленческого учёта. // Вестник Финансовой Академии. – 2011. – № 4. С. 31–35.
23. Васин Ф.П. Учет затрат по центрам ответственности // Бухгалтерский вестник. – 2010. — №5.
24. Вихров А.А. Принципы классификации затрат. / Управление корпоративными финансами. — № 3(9). – 2009.
25. Ивашкевич В.Б. Организация управленческого учета по центрам ответственности и местам формирования затрат. // Бухгалтерский учет. — 2009. — № 5.
26. Купчина Л. Управленческий учёт помогает увеличить прибыль компании. // Финансовый бизнес. – 2009. – № 4. — С. 42–45.
27. Ткачук Е.В. Как правильно разработать систему учета по центрам ответственности / Менеджмент организации. — №7. — 2010.
»
Выдержка из подобной работы:
….
Грибковые заболевания кактусов и суккулентов
…..езаются до здоровых тканей а затем подсушиваются.
все
подгнившие части стебля вырезаются до здоровых. Нож обрабатывается
дезинфицирующим раствором чтобы исключить возможность передачи инфекции.
развитие
гнили часто является признаком присутствия вредителя.
Фитофтороз
Кактусовая
гниль начинается с шейки.
Признаки:
растение клонится набок шейка кактуса размягчается ткани становятся
водянистыми. Поражает и взрослые растения и сеянцы.
Лечение:
хирургическое удаление подгнивших частей до здоровых тканей с последующей
подсушкой и укоренением.
Фузариоз
Начинается
с корней и распространяется по проводящим пучкам.
Признаки:
корни кактуса становятся непрочными но выглядят нормальными на разрезе
обнаруживается ржавая окраска. Внешние признаки – внезапная остановка роста
кактуса блеклая окраска изменение тургора ствола.
Лечение:
обработка фунгицидом помещение кактуса в изоляцию в абсолютной сухость и
тепло. Признак выздоровления – усыхание пораженной части кактуса. Т.к.
заболевание распространяется по проводящим пучкам нередко в стебле образуется
канал от шейки до верхушки. Его следует очистить от остатков тканей и сделать
его сквозным. Эту «трубочку» можно укоренять. Со временем внешний вид кактуса
восстановится.
Гельминтоспороз.
Поражает
посевы весной при повышенной влажности и низкой температуре.
Признаки:
серо-зеленая «подушечка» спороносящего гриба под сеянцем.
Лечение:
удаление заболевшего и его ближайших соседей вместе с комочком земли. Осмотреть
кактусят если процесс продолжается то сеянцы нужно вынуть из земли разложить
на сухой поверхности в теплом месте с низкой влажностью воздуха и наблюдать.
Растения не должны касаться друг друга. Через пару недель здоровых можно
высадить в пропаренную почву.
Бурая
пятнистость
Частое
явление у кактусов проявляется в виде округлых светлых пятен заглубленных в
ткань листа или же коричневых пятен в которых ткань высыхает твердеет и
покрывается коркой.
Лечение:
в начальной стадии больные места можно осторожно вырезать острым ножом и
посыпать порошком угля.
Список литературы
Для
подготовки данной работы были использованы материалы с сайта hp://www.lk.r