Учебная работа № 03517. «Диплом Бухгалтерский учет и налогообложение в торговой организации (ООО Суши-бар Евразия)
Содержание:
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЕТА ЗАТРАТ, КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ И АНАЛИЗА СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 7
1.1. Сущность, классификация и учет затрат на предприятии общественного питания 7
1.2. Калькулирование и анализ себестоимости продукции на предприятии общественного питания 16
1.3. Методики учета затрат на предприятии общественного питания 22
2.УЧЕТ ЗАТРАТ, КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ И АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ В ООО «СУШИ-БАР ЕВРАЗИЯ» 40
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Суши-бар Евразия» 40
2.2. Учет затрат на предприятии общественного питании «Суши-бар Евразия» 51
2.3. Калькулирование и анализ себестоимости блюд 73
3. МЕРОПРИЯТИЯ ПО ОПТИМИЗАЦИИ ЗАТРАТ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЮ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ В ООО «СУШИ-БАР ЕВРАЗИЯ» 86
3.1. Разработка направлений по управлению затратами организаций общественного питания в условиях рыночной экономики 86
3.2. Разработка комплекса мероприятий по оптимизации затрат в ООО «Суши-бар Евразия» 89
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 97
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ: 101
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ:
1. Российская on Федерация. on Конституция on (1993). on Конституция on Российской on Федерации on : on офиц. on текст. on М.: on Маркетинг, on 2010. on 39 on с. on — on ISBN on 5-94462-025-0.
2. Федеральный on закон on от on 28.12.2014 on N on 381-ФЗ on «Об on основах on государственного on регулирования on торговой on деятельности on в on Российской on Федерации» on // on Собрание on законодательства on РФ. on 04.01.2015, on N on 1, on ст. on 2.
3. Федеральный on закон on от on 06.12.2011 on N on 402-ФЗ on «О on бухгалтерском on учете» on // on Собрание on законодательства on РФ. on 12.12.2011, on N on 50, on ст. on 7344.
4. Федеральный on закон on от on 22.05.2003 on N on 54-ФЗ on «О on применении on контрольно-кассовой on техники on при on осуществлении on наличных on денежных on расчетов on и on (или) on расчетов on с on использованием on платежных on карт» on // on Российская on газета», on N on 99, on 27.05.2003.
5. Федеральный on закон on от on 02.01.2000 on N on 29-ФЗ on «О on качестве on и on безопасности on пищевых on продуктов» on // on Парламентская on газета», on N on 4-5, on 11.01.2000.
6. on Закон on РФ on от on 07.02.1992 on N on 2300-1 on «О on защите on прав on потребителей» on (с on изм. on и on доп., on вступ. on в on силу on с on 01.07.2014) on // on Российская on газета», on N on 8, on 16.01.1996.
7. Постановление on Правительства on РФ on от on 15.08.1997 on N on 1036 on «Об on утверждении on Правил on оказания on услуг on общественного on питания» on // on Российская on газета», on N on 165, on 27.08.1997.
8. Приказ on Минпромторга on России on от on 01.03.2013 on N on 252 on «Об on утверждении on норм on естественной on убыли on продовольственных on товаров on в on сфере on торговли on и on общественного on питания» on (Зарегистрировано on в on Минюсте on России on 05.04.2013 on N on 27999) on // on Российская on газета», on N on 89, on 24.04.2013
9. Постановление on Госкомстата on РФ on от on 19.01.2000 on N on 4 on «Об on утверждении on Инструкции on по on заполнению on унифицированных on форм on федерального on государственного on статистического on наблюдения»
10. on «ГОСТ on Р on 50647-2015. on Национальный on стандарт on Российской on Федерации. on Услуги on общественного on питания. on Термины on и on определения» on (утв. on Приказом on Росстандарта on от on 30.11.2015 on N on 576-ст).
11. «ГОСТ on Р on 50762-2012. on Национальный on стандарт on Российской on Федерации. on Услуги on общественного on питания. on Классификация on предприятий on общественного on питания» on (утв. on Приказом on Ростехрегулирования on от on 27.12.2012 on N on 475-ст) on — on М., on Стандартинформ, on 2013.
12. Блицау on Л.П. on Бухгалтерский on учет on в on торговле. on — on М.: on Приор, on 2015. on — on 352с.
13. Бухгалтерский on финансовый on учет. on Учебное on пособие on / on Под on ред. on проф. on Ю.А. on Бабаева. on — on М.: on Вузовский on учебник, on 2016. on — on 176с.
14. Вещунова on Н.Л., on Фомина on Л.Ф. on Бухгалтерский on учет on на on предприятиях on различных on форм on собственности. on — on М.: on Герда, on 2015. on — on 460с.
15. Вещунова on Н.Л., on Фомина on Л.Ф. on Бухгалтерский on учёт on в on торговле on и on общественном on питании. on – on М.: on Магис, on 1996. on – on 235 on с.
16. Власова on В.М. on Бухгалтерский on учёт on в on торговле. on – on М.: on Финансы on и on статистика, on 2008. on – on 189 on с.
17. Годовой on отчет-2016 on / on Под on общей on редакцией on В.И. on Мещерякова. on — on М.: on Бератор-паблишинг, on 2008. on — on 624с.
18. Ермакова on О.П. on Финансовый on анализ on деятельности on предприятия. on Ростов on Н/Д: on Феникс, on 2005. on – on 268 on с.
19. Жминько on С.И. on Финансовый on учёт on на on предприятиях. on – on Ростов on н/Д: on изд-во on Феникс, on 2008. on – on 448 on с.
20. Кондраков on Н.П. on Бухгалтерский on учёт: on Учебное on пособие. on –2-е on изд.. on – on М.: on ИНФРА on — on М., on 2016. on – on 584 on с.
21. Козлова on Е.П., on Парашутин on Н.В., on Бабченко on Т.Н., on Галанина on Е.Н. on Бухгалтерский on учёт. on 6-е on изд., on доп. on – on М.: on Финансы on и on статистика, on 2016. on –432 on с.
22. Комплексный on экономический on анализ on хозяйственной on деятельности: on Учебное on пособие on / on Под on ред. on М.А. on Вахрушиной. on — on М.: on Вузовский on учебник, on 2016. on — on 463с.
23. Кондраков on Н.П. on Бухгалтерский on учет: on Учебник. on — on М.: on ИНФА-М, on 2016. on — on 720с.
24. Мокий on М.С., on Скамай on Л.Г., on Трубочкина on М.И. on Экономика on предприятия: on Учеб. on пособие. on on on / on Под on ред. on проф. on М.Г.Лапусты. on – on М.: on Инфра-М, on 2015. on — on 520с.
25. Морозова on Л.Л. on Анализ on типичных on ошибок on руководителями on и on бухгалтерами on предприятий on при on ведении on бухгалтерского on учёта. on Рекомендации on по on устранению on ошибок. on Практическое on руководство. on – on СПб: on Актив, on 2015. on – on 320 on с.
26. Мошкович on М. on Секреты on общепита on // on ЭЖ-Юрист. on 2016. on N on 19. on -98с.
27. Муравицкая on Н.К. on Бухгалтерский on учет: on Финансовый on учет. on Управленческий on учет. on Финансовая on отчетность: on учебное on пособие/ on Н.К. on Муравицкая, on Г.И. on Лукьяненко. on — on М.: on КНОРУС, on 2015. on — on 544с.
28. Николаева on Г.А., on Сергеева on Т.С. on Бухгалтерский on учёт on в on общественном on питании. on – on М.: on Приор, on 2015. on – on 240 on с.
29. Новиков on С.И. on Финансовый on анализ on деятельности on предприятия. on – on СПб.: on Питер, on 2015. on – on 247 on с.
30. Никифорова on Н.А. on Бухгалтерский on учет: on Учебное on пособие. on — on 5 on изд. on — on М.: on Дело on и on Сервис, on 2016. on — on 398с.
31. Никонова on А.Н. on Материальные on запасы on в on российском on учете on и on МСФО on // on Главбух. on — on 2015. on — on №14. on С.77
32. Оганесов on А.Р. on Бухгалтерский on учет on на on предприятии. on — on М.: on Актион-медиа, on 2015. on — on 360с.
33. Павлова on Т.В., on Луговой on Н.Н. on Списание on дебиторской on задолженности on // on Главбух. on — on 2015. on — on №21. on С.21
34. Расулов on Н.Д. on Бухгалтерский on учёт on в on общественном on питании. on 2-е on изд., on перераб. on и on доп. on – on М.: on Книжный on мир, on 2016. on – on 528 on с.
35. Савицкая on Л.П. on Анализ on себестоимости on продукции on // on Главбух. on — on 2015. on — on №12. on С.25
36. Савицкая on Г.В. on Анализ on хозяйственной on деятельности on предприятия: on Учебник. on — on 4-е on изд., on перераб. on и on доп. on — on М.: on ИНФА-М, on 2008. on — on 512с.
37. Сальков on О.А. on Комментарий on к on Федеральному on закону on от on 2 on января on 2000 on г. on N on 29-ФЗ on «О on качестве on и on безопасности on пищевых on продуктов» on (постатейный). on М.: on Деловой on двор, on 2015. on 144 on с.
38. on Сергеева on Т.С. on Бухгалтерский on учет on в on общественном on питании. on — on М.: on А-Приор, on 2016. on — on 256с.
39. Сборник on рецептур on блюд on и on кулинарных on изделий on для on предприятий on общественного on питания on ч.1. on Сборник on технических on нормативов. on / on Под on ред. on Марчука on Ф.Л. on М.: on Хлебпродинформ, on 1996. on — on 616с.
40. Теория on бухгалтерского on учета: on Учебное on пособие. on -52-е on изд., on перераб. on и on допол. on /Под on ред. on М.А. on Булашова. on — on М.: on Экзамен, on 2016. on — on 256с.
41. Учет on в on организациях on общественного on питания: on бухгалтерские on и on налоговые on аспекты on / on Под on ред on В.Б. on Гукаева. on — on М.: on ГроссМедиа: on РОСБУХ, on 2015. on — on 216с.
42. Учет on и on контроль on в on общественном on питании: on Учебное on пособие. on / on Бабаев on Ю.А., on Петров on А.М. on — on М.: on Омега-Л, on 2015. on — on 695с.
43. Щур on Д.Л. on Общественное on питание: on в on сфере on действия on или on бездействия on Закона on о on торговле? on // on Торговое on право. on 2016. on N on 11. on С. on 91 on — on 102.
44. Экономика on отрасли: on торговля on и on общественное on питание on / on Е.А. on Карпенко, on В.А. on Ларионова, on Л.А. on Ольхова on и on др.: on Учебное on пособие. on — on М.: on Альфа-М: on ИНФРА-М, on 2016. on — on 224с.
45. Экономика on торгового on предприятия: on Торговое on дело: on Учебник on / on Под on ред. on Л.А. on Брагина. on — on М.: on ИНФРА-М, on 2016. on — on 314с.
Выдержка из подобной работы:
….
Бухгалтерский учет и налогообложение неденежных займов
…..в.
Рассматривая
гражданско-правовую природу договора займа мы выяснили что по такому договору
в соответствии со статьей 807 ГК РФ одна сторона передает в
собственность другой стороне какие-либо вещи например товары.
Сторона получающая заем в натуральной форме обязуется через определенное
время вернуть заимодавцу такое же количество аналогичных вещей. Причем
заключая договор займа в натуральной форме стороны должны зафиксировать в
договоре количество качество ассортимент вес и другие общие признаки
предмета договора займа .
Бухгалтерский
учет и налогообложение у организации предоставляющей заем в натуральной форме.
Предоставленные
организацией суммы заемных средств при выполнении всех требуемых условий
установленных ПБУ 19/02 представляют собой финансовые вложения организации.
Следовательно организация предоставляющая заем в натуральной форме отражает
его в бухгалтерском учете в качестве финансового вложения учитывая на счете 58
«Финансовые вложения» субсчет «Предоставленные займы».
Передавая
например товары заемщику организация в учете отразит данную операцию
следующим образом:
Корреспонденция счетов
{
«@ex: «»
«@pe»: «Arle»
«maEyge» : «/vw.aspx?=122807»
«daMd» : «2009-01-12
«daPlhed» : «2009-01-12
«ah :
{
«@pe»: «Pers»
«me» : «B»
«des : «учебные работы»
«ge» : «/.p
«» : «/vw.aspx?=122807»
}
«plher» :
{
«@pe»: »
«me» : «Публикации на B.r
«»: «/»
«l» :
{
«@pe»: «geje»
«»: «/.p
}
}
«me»: «Бухгалтерский учет и налогообложение неденежных займов»
«headle»: «Бухгалтерский учет и налогообложение неденежных займов»
«ge» :
{
«@pe» : «geje»
«» : «/.p
}
«des : «»
}
{
«@ex: «hp://sma.
«@pe»: «Medje»
«e»: «/vw.aspx?=122807»
«me»: «Бухгалтерский учет и налогообложение неденежных займов»
«aggregaRag»:
{
«@pe»: «AggregaRag»
«besg»: «5»
«rag: «20»
«ragVal»: «4.20»
}
}
Похожие работы на — Бухгалтерский учет и налогообложение неденежных займов
Учет неденежных форм расчетов по товарным операциям