Учебная работа № 100469. «Диплом Учет затрат на производство. Анализ затрат и калькулирование себестоимости продукции (на примере кафе ООО «Калачик»)
Содержание:
Введение3
Глава 1. Теоретические и методологические аспекты учета затрат на производство6
1.1. Основные понятия и нормативное регулирование себестоимости, принципы ее формирования6
1.2. Состав и классификация затрат на производство и реализацию продукции8
1.3. Понятие калькулирования себестоимости и виды калькуляций14
1.4. Система калькуляционных счетов18
1.5. Методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции22
Глава 2. Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции ООО «Калачик»28
2.1. Краткая технико-экономическая характеристика ООО «Калачик»28
2.2. Анализ системы калькулирования себестоимости продукции ООО «Калачик»34
2.3. Бухгалтерский учет затрат на производство ООО «Калачик»42
Глава 3. Анализ затрат на производство ООО «Калачик»52
3.1. Значение и информационное обеспечение анализа затрат ООО «Калачик»52
3.2. Анализ затрат ООО «Калачик» по общему объему53
3.3. Факторный анализ затрат ООО «Калачик»59
Глава 4. Основные направления оптимизации учета затрат и системы калькулирования себестоимости ООО «Калачик»66
4.1. Внедрение системы ограниченной себестоимости по носителям затрат66
4.2. Анализ соотношения «затраты — объем — прибыль»71
Заключение76
Список использованной литературы81
1.Гражданский кодекс Российской Федерации.
2.Налоговый кодекс Российской Федерации.
3.Федеральный закон от 21 ноября 1996 г. № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете».
4.Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика организаций». ПБУ 1/98 (утверждено приказом Министерства финансов РФ от 9 де-кабря 1998 г. N 60н)
5.Положение по бухгалтерскому учету «Учет договоров (контрактов) на капитальное строительство» ПБУ 2/94 (утверждено приказом Мини-стерства финансов РФ от 20 декабря 1994 г. N 167)
6.Положение по бухгалтерскому учету «Учет активов и обязательств, стоимость которых выражена в иностранной валюте» ПБУ 3/2000 (ут-верждено приказом Министерства финансов РФ от 10 января 2000 г. N 2н)
7.Положение по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность орга-низации». ПБУ 4/99 (утверждено приказом Министерства финансов РФ от 6 июля 1999 г. N 43н)
8.Положение по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов». ПБУ 5/01 (утверждено приказом Мини-стерства финансов РФ от 9 июня 2001 г. N 44н)
9.Положение по бухгалтерскому учету «Учет основных средств» ПБУ 6/01 (утверждено приказом Министерства финансов РФ от 30 марта 2001 г. N 26н)
10.Положение по бухгалтерскому учету «События после отчетной даты» ПБУ 7/98 (утверждено приказом Министерства финансов РФ от 25 но-ября 1998 г. N 56н)
11.Положение по бухгалтерскому учету «Условные факты хозяйственной деятельности» ПБУ 8/01 (утверждено приказом Министерства финан-сов РФ от 28 ноября 2001 г. N 96н)
12.Положение по бухгалтерскому учету «Доходы организации». ПБУ 9/99 (утверждено приказом Министерства финансов РФ от 6 мая 1999 г. N 32н)
13.Расходы организаций». ПБУ 10/99 (утверждено приказом Министерст-ва финансов РФ от 6 мая 1999 г. N 33н)
14.Положение по бухгалтерскому учету «Информация об аффилирован-ных лицах» ПБУ 11/2000 (утверждено приказом Министерства финан-сов РФ от 13 января 2000 г. N 5н)
15.Положение по бухгалтерскому учету «Информация по сегментам» ПБУ 12/2000 (утверждено приказом Министерства финансов РФ от 27 янва-ря 2000 г. N 11н)
16.Положение по бухгалтерскому учету «Учет государственной помощи» ПБУ 13/2000 (утверждено приказом Министерства финансов РФ от 16 октября 2000 г. N 92н)
17.Положение по бухгалтерскому учету «Учет нематериальных активов» ПБУ 14/2000 (утверждено приказом Министерства финансов РФ от 16 октября 2000 г. N 91н)
18.Положение по бухгалтерскому учету «Учет займов и кредитов и затрат по их обслуживанию» ПБУ 15/01 (утверждено приказом Министерства финансов РФ от 2 августа 2001 г. N 60н)
19.Информация по прекращаемой деятельности» ПБУ 16/02 (утверждено приказом Министерства финансов РФ от 2 июля 2002 г. N 66н)
20.Положение по бухгалтерскому учету «Учет расходов на научно-исследовательские, опытно-конструкторские и технологические рабо-ты» ПБУ 17/02 (утверждено Приказом Минфина России от 19.11.02 N 115н)
21.Положение по бухгалтерскому учету «Учет расчетов по налогу на при-быль» ПБУ 18/02 (утверждено Приказом Минфина России от 19.11.02 N 114н)
22.Положение по бухгалтерскому учету «Учет финансовых вложений» ПБУ 19/02 (утверждено Приказом Минфина России от 10.12.02 N 126н)
23.Положение по бухгалтерскому учету «Информация по совместной дея-тельности» ПБУ 20/03 (утверждено приказом Минфина России от 24.11.03 г. N 105н)
24.Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат, вклю-чаемых в издержки обращения и производства, и финансовых резуль-татов на предприятиях торговли и общественного питания (письмо ко-митета по торговле РФ от 20 апреля 1995 г. № 1-550/32-2).
25.Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат, вклю-чаемых в издержки обращения и производства, и финансовых резуль-татов на предприятиях потребительской кооперации (письмо Правле-ния Центросоюза РФ от 06 июня 1995 г. № ЦСЦ-27).
26.Постановление Госкомстата РФ от 25 декабря 1998 г. N 132 «Об ут-верждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету торговых операций»
27.Правила оказания услуг общественного питания (утв. постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997 г. N 1036) (с изменениями от 21 мая 2001 г.)
28.Адамов В.Е., Ильенкова С.Д., Сиротина Т.П., Смирнов С.А. Экономика и статистика фирм: Учебник. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2004.
29.Бакаев А.С. Бухгалтерские термины и определения. — Библиотека жур-нала «Бухгалтерский учет», 2002 г.
30.Бакаев А.С., Безруких П.С. и др. Бухгалтерский учет. — М.: Бухгалтер-ский учет, 2002 г.
31.Баканов М. И. Теория экономического анализа: Учебник. – М.: Финан-сы и статистика, 2001.
32.Вахрушина М.А. Управленческий учет. Учебник. — М.: Финансы и ста-тистика, 2002.
33.Годин А.М. Статистика. Учебник. — М.: ИТК «Дашков и К°», 2002.
34.Долбилин А.С., Пронина Л.А. Издержки, доходы и прибыль торговых предприятий и потребительских обществ. Учебное пособие. — М.: ВИ-НИТИ, 1998.
35.Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Комплексный анализ бухгалтерской отчетности. – М.: ДИС, 2002.
36.Друри К. Введение в управленческий и производственный учет. М.: — Аудит, ЮНИТИ, 1997.
37.Иванов А.П. Менеджмент. Учебник. — СПб. Изд. Михайлова В.А., 2002.
38.Ильенкова С.Д. Инновационный менеджмент. Учебник — М. ЮНИТИ, 2001.
39.Ильин А.И. Планирование на предприятии. Учебник. — Мн. Новое зна-ние, 2001.
40.Карпова Т.П. Управленческий учет. Учебник. — М. ЮНИТИ, 2002.
41.Керимов В.Э. Управленческий учет. Учебник. — М.: ИКЦ «Маркетинг», 2001.
42.Климова М.А. Ошибки при калькулировании себестоимости. — М.: Бе-ратор-Пресс, 2004.
43.Лебедева С.Н. Экономика торгового предприятия. Учебное пособие. — Мн. Новое знание, 2002
44.Николаева Г.А. Бухгалтерский учет в розничной торговле. Учебно-практическое пособие. — М.: Издательство ПРИОР, 2002.
45.Николаева С.А. Управленческий учет. Пособие для подготовки к ква-лификационному экзамену на аттестат профессионального бухгалтера. — «ИПБ-БИНФА», 2002 г.
46.Николаева С.А., Безрученко Г.А., Галдина А.А.. Международные и российские стандарты бухгалтерского учета: Сравнительный анализ, принципы трансформации, направления реформирования — Ан-Пресс, 2001 г.
47.Панков Д.А. Бухгалтерский учет и анализ за рубежом. – Минск: ИП «Новое знание», 2002.
48.Петров П.В., Соломатин А.Н. Экономика товарного обращения. Учеб-ник. — М.: Инфра-М, 2001.
49.Раицкий К.А. Экономика предприятия. Учебник. — М.: ИТК «Дашков и К°», 2002.
50.Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Учеб-ное пособие. — Мн. Новое знание, 2001.
51.Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учеб-ник.- 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2004. – 425 с.
52.Самсонов Н.Ф. Финансовый менеджмент. Учебник. — М.: Финансы, ЮНИТИ, 2001.
53.Скоун Т. Управленческий учет / Пер. с англ., Под ред. Н.Д. Эришвили. – М.: Аудит, ЮНИТИ, 1997 – 179 с.
54.Скриба Н.Н., Микулич И.М., Валевич Р.П., Бизнес-планирование в тор-говле. Учебное пособие. — Мн. БГЭУ, 2000.
55.Фатхутдинов Р.А. Производственный менеджмент. Учебник. — М.: «Дашков и К°», 2002.
56.Чернов В.А. Управленческий учет и анализ коммерческой деятельно-сти/ под. ред. Баканова М.И. — М.: Финансы и статистика, 2001.
57.Шеремет А.Д. Управленческий учет. Учебное пособие. — М.: ФБК — ПРЕСС, 2002.
58.Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Методика финансового анализа. – М.: ИНФРА-М, 2002.
59.Щиборщ К.В. Бюджетирование деятельности промышленных предпри-ятий России. — М.: Дело и Сервис, 2001.
60.Адамов Н.А. Производственный учет — основа управленческого учета в строительстве / «Аудиторские ведомости», № 11, ноябрь 2003 г.
61.Андреев Д.М. Анализ производственных затрат в мукомольной про-мышленности / «Финансовая газета. Региональный выпуск», № 42, 2002 г.
62.Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной дея-тельности предприятия: Учеб. пособие. – М.: ИНФРА-М, 2004. – 215 с.
63.Бондаренко В. «Точка безубыточности» вашего бизнеса / «Двойная за-пись», № 9, сентябрь 2003 г.
64.Брызгалин А.В., Берник В.Р., Головкин А.Н. Бухгалтерский и налого-вый учет и отчетность организации (практический пример). / «Налоги и финансовое право», 2004 г.
65.Валебникова Н.В., Василевич И.П. Современные тенденции управлен-ческого учета / «Бухгалтерский учет», № 18, сентябрь 2000 г.
66.Вахрушина М. Точка безубыточности — опора для прибыли / Бухгал-терское приложение к газете «Экономика и жизнь», выпуск 35, август 2003 г.
67.Вахрушина М. Управленческий анализ поведения затрат / ФПА АКДИ «Экономика и жизнь», выпуск 9, сентябрь 2002 г.
68.Вахрушина М. Цены и прибыль собственника / Бухгалтерское прило-жение к газете «Экономика и жизнь», выпуск 40, октябрь 2003 г.
69.Вахрушина М.А. Задачи, которые решит «директ-костинг» / «Главбух», Отраслевое приложение «Учет в сфере образования», № 4, IV квартал 2001 г.
70.Воронова Е.Ю. Взаимосвязь динамики затрат и изменений объема про-изводства / «Аудиторские ведомости», № 1, январь 2004 г.
71.Зинченко А.А. Калькулирование стоимости продукции / «Главбух», Отраслевое приложение «Учет в производстве», № 1, I квартал 2004 г.
72.Керимов В.Э., Комарова Н.Н., Епифанов А.А. Организация управлен-ческого учета по системе «директ-костинг» / Аудит и финансовый ана-лиз, №2, 2001 г.
73.Кокорев Н.А., Вашева Л.Л., Николаева К.А. Взаимосвязь управленче-ского, бухгалтерского и налогового учета / «Аудиторские ведомости», № 7, июль 2003 г.
74.Костромина Д., Войко А. Организация управления центрами финансо-вой ответственности на предприятиях автодорожного строительства / «Финансовая газета. Региональный выпуск», № 14, март 2004 г.
75.Либерман И.А. Обзор методов формирования цен и себестоимости строительной продукции / «Финансовые и бухгалтерские консульта-ции», № 1, январь 2000 г.
76.Макарьева В.И. Влияние ценообразования на выручку, получаемую от реализации продукции / «Налоговый вестник», № 4, апрель 2004 г.
77.Палий В.В., Палий В.Ф. Счета управленческого учета / «Бухгалтерский учет», № 7, апрель 2001 г.
78.Палий В.Ф. Бухгалтерский учет: субъективные суждения и объектив-ные реалии / «Бухгалтерский учет», № 9, май 2004 г.
79.Палий В.Ф. Бухгалтерский учет: субъективные суждения и объектив-ные реалии / «Бухгалтерский учет», № 9, май 2004 г.
80.Палий В.Ф., Палий В.В. Управленческий учет — новое прочтение внут-рихозяйственного расчета / «Бухгалтерский учет», № 17, сентябрь 2000 г.
81.Пизенгольц М.З. О содержании управленческого учета / «Бухгалтер-ский учет», № 19, октябрь 2000 г.
82.Подольский В.И. Регистры бухгалтерского учета в российской системе учета / «Бухгалтерский учет», № 10, май 2004 г.
83.Пятенко С. В. «Выбор аудитора и консультанта». – М.: ФБК-ПРЕСС, 1998.
84.Станиславчик Е. Финансовая устойчивость и финансовый леверидж / «Финансовая газета», № 28, июль 2004 г.
85.Юцковская И.Д. Процесс калькулирования / «Финансовые и бухгалтер-ские консультации», № 6, июнь 2002 г.
Приложение 1. Организационная схема ООО «Калачик»89
Приложение 2. Бухгалтерский баланс, отчет о прибылях и убытках ООО «Калачик за 2003-2005 г.г.90
Приложение 3. Пример составления меню ООО «Калачик»92
Выдержка из подобной работы:
Подобная работа временно отсутствует.»