Цена 400 руб.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1 Общая характеристика организации «Сабвэй» 4
1.1 Организационно-правовая форма и структура предприятия 4
1.2 Характеристика оказываемых услуг 9
1.3 Анализ торгово-технологического процесса. 11
2 АНАЛИЗ СТРАТЕГИЧЕСКОГО И ФИНАНСОВОГО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО ПОЛОЖЕНИЯ КОМПАНИИ ООО «САБВЭЙ» 21
2.1 STEEP-анализ внешней среды организации и анализ профиля
внешней среды 21
2.2 Анализ по матрице Ансоффа и модели Портера 23
2.3 Исследование внутренней среды компании (модель МакКинси) 28
2.4 Анализ динамики основных финансовых результатов организации 33
2.5 SWOT-анализ ООО «Сабвэй» 40
2.6 Матрица Глайстера 45
Заключение 47
Приложение. Бухгалтерская отчетность ООО «Сабвэй» за 2013 – 2015 гг. 48
Целью практики является анализ деятельности предприятия общественного быстрого питания, выявление проблем на разных уровнях (организация, подразделение, индивидуум) компании, формулирование и предложение возможных путей их решения.
Задачи практики:
– дать общую характеристику организации;
– исследовать внешнюю среду предприятия на основе STEEP-анализа;
– определить текущее положение организации на рынке с помощью теории Ансоффа и конкурентную ситуацию, применив модель «5 сил Портера»;
– построить профиль внешней среды компании;
– исследовать внутреннюю среду компании на основе модели «7S» МакКинси, в том числе определить тип организационной культуры;
– провести анализ финансово хозяйственной деятельности предприятия;
– соотнести сильные и слабые стороны компании с угрозами и возможностями внешней среды посредством SWOT-анализа положения компании;
– построить матрицу Глайстера для выявления проблем организации на разных уровнях.
Объектом практики является предприятие быстрого питания ООО «Сабвэй». Предметом практики выступает внутренняя и внешняя среда предприятия быстрого питания бизнеса ООО «Сабвэй», проблемы повышения конкурентоспособности предприятия быстрого питания.
Отчет по преддипломной практике на примере ресторан быстрого обслуживания Сабвэй Subway № 5441
Выдержка из подобной работы:
….
Отчет по преддипломной практике
……44
7. Анализ прибыли предприятия……………………………….…52
8. Анализ показателей по труду…………………………………..57
9. Анализ основных фондов предприятия …………………….…62
10.Анализ финансового состояния предприятия…………………69
Список используемой литературы…………………………….…..75
Приложение ……………………………………………………..….76 Введение Целью преддипломной практики являются следующие задачи: 1. Закрепить теоретические знания полученные по дисциплине «Экономика предприятия торговли и общественного питания» ; 2. Приобрести необходимые навыки самостоятельной работы по анализу и планированию хозяйственной деятельности предприятия ; 3. Получить практические навыки управления экономико – коммерческой деятельностью в качестве экономиста – менеджера; 4. Развить творческую инициативу с целью решения задач по дальнейшему улучшению планирования и повышения эффективности деятельности предприятия ; 5. Обеспечить сбор и обработку необходимого статистического материала для выполнения дипломной работы. Объектом преддипломной практики является общество с ограниченной
ответственностью «Компания Папирус» созданное в 2000году. В соответствии с
учредительными документами основной вид деятельности общества – оптовая
торговля в г.Екатеринбурге. Материалами для анализа служат : годовой бухгалтерский отчет текущая
статистическая и оперативная отчетность нормативные документы и другие
источники. Особое внимание уделялось ознакомлению с формами бухгалтерской и
статистической отчетности по основным показателям хозяйственной
деятельности. Изучение хозяйственной деятельности предприятия проводилось по
разделам в логической последовательности согласно изучению их в дисциплине
«Экономика предприятия торговли и общественного питания». В процессе прохождения экономико – коммерческой практики уяснили
основы формирования оборота канцелярских товаров ознакомились с основами
коммерческой деятельности а также тщательно изучили процесс формирования и
эффективного использования ресурсов предприятия. При изучении данных вопросов и отражении их в отчете соблюдалось
определенная последовательность что и представлена в данном отчете по
преддипломной практике. Характеристика предприятия ООО «Компания Папирус» Объектом исследования является общество с ограниченной
ответственностью «Компания Папирус» созданное в сентябре 1999 года. В
соответствии с учредительными документами основной вид деятельности
общества – оптовая торговля в г. Екатеринбурге. Торговое предприятие ООО « Компания Папирус» имеет склад канцелярских
товаров и офис расположенными на ул.Волховская 20 занимается продажей
оптом канцелярских товаров. Учредителями ООО «Компания Папирус» является физические лица.
Имущество состоит из вкладов учредителей – это общая долевая собственность
учредителей. На момент образования предприятия Уставный фонд составлял 8350
рублей. Высшим органом ООО «Компания Папирус» является общее собрание его
участников которое осуществляет свою деятельность в соответствии с
российским законодательством на основании Устава и Учредительного Договора
ООО «Компания Папирус». Основной вид деятельности предприятия – оптовая торговля в г.
Екатеринбурге. За все время работы торговое предприятие ООО «Компания Папирус»
зарекомендовало себя как надежный партнер стабильная в финансовом
отношении фирма. Оперативный учет представляет собой концентрацию и анализ информации
отражающей выполнение хозяйственных разли»