Учебная работа . Ценообразование в условиях среднего бизнеса (на примере ресторана МакДональдс — ООО МАКДОНАЛДС) № 19465
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ3
1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ В СФЕРЕ СРЕДНЕГО БИЗНЕСА7
1.1Сущность цены и ценообразования7
1.2 Особенности цены на продукцию и услуги среднего бизнеса15
1.3 Государственное регулирование ценообразования на продукцию и услуги среднего бизнеса24
2.АНАЛИЗ СИСТЕМЫ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ В РЕСТОРАНЕ ООО «МАКДОНАЛДС»31
2.1. Организационно — экономическая характеристика ресторана31
2.2 Оценка механизма ценообразования в ресторане ООО «МАКДОНАЛДС»36
2.3 Влияние цены на результаты финансово-хозяйственной деятельности ресторана ООО «МАКДОНАЛДС»49
3.СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МЕХАНИЗМА ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ В РЕСТОРАНЕ ООО «МАКДОНАЛДС»57
ЗАКЛЮЧЕНИЕ75
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ80
ПРИЛОЖЕНИЯ84
Тип работы: Диплом
Предмет: Экономика предприятия
Страниц: 80
Важнейшими принципами ценообразования являются:
-научность обоснования цен;
-целевая направленность цен;
-непрерывность процесса ценообразования;
-единство процесса ценообразования и контроля за соблюдением цен.
Принцип научности обоснования цен состоит в необходимости познания и учета в ценообразовании объективных экономических законов развития рыночной экономики и, прежде всего, закона стоимости, законов спроса и предложения.
Научное обоснование цен базируется на глубоком анализе конъюнктуры рынка, всех рыночных факторов, а также действующей в экономике системы цен. При этом необходимо выявить тенденции развития производства, спрогнозировать изменение уровня издержек, спроса, качества товаров и др.
Научность обоснования цен во многом зависит от полноты информационного обеспечения процесса установления цен и требует обширной и разнообразной информации, прежде всего экономической.
Принцип целевой направленности цен состоит в четком определении приоритетных экономических и социальных проблем, которые должны решаться с помощью цен, например, проблемы социальной защиты населения или проблемы целевой ориентации цен на освоение новой, прогрессивной продукции, повышения ее качества. С этой целью у нас (и за рубежом, например, в США) на определенный период времени допускается установление цен на принципиально новые виды продукции, обеспечивающие максимальную (монопольную) прибыль.
Целевые приоритеты и целевая направленность цен изменяются на каждом этапе развития экономики.
Принцип непрерывности процесса ценообразования проявляется в следующем. Во-первых, в своем движении от сырья до готового изделия продукция проходит ряд этапов (например, руда- чугун- сталь- прокат и т.д.), на каждом из которых она имеет свою цену. Во-вторых, в действующие цены постоянно вносятся изменения и дополнения в связи со снятием с производства устаревших товаров и освоением новых. С развитием рыночных отношений и усилением конкуренции этот процесс будет становиться все более динамичным.
Принцип единства процесса ценообразования и контроля за соблюдением цен состоит в государственном регулировании цен на продукцию и услуги отраслей и предприятий-монополистов в сфере транспорта, связи, газа, электроэнергии и некоторых других.
Такой контроль осуществляется и по тем товарам, в отношении которых действует режим свободных цен. Цель контроля — проверка правильности применения установленных законодательством, общих для всех принципов и правил ценообразования.
В случае нарушения дисциплины цен на предприятии или в организации на виновников налагаются административные и экономические санкции (штрафы и др.).
Стоимость: 2900 руб.
Выдержка из подобной работы:
….
Ценообразование в условиях переходной рыночной экономики
…..у на будь-якому ринку. У своїй роботі я опишу нормативно-параметричні
методи розрахунку ціни на товар приведу приклад комплексного використання
деяких їх цих методів а також викладу безпосередньо пов’язане з їх
застосуванням питання: особливості встановлення ціни на новий товар. Потрібно розуміти що для ефективності зовнішньоекономічної
діяльності підприємства і його операцій на зовнішньому ринку не можна
використати різні методи ціноутворення і аналізу конкурентних цін у відриві
від стратегії підприємства на даному етапі його діяльності. Підприємство може мати різні задачі на даному ринку — це може бути:
вихід на новий ринок з вже готовим і товаром що продається на іншому
ринку;
вихід на новий ринок з новим товаром;
розширення частки ринку для даного товару;
збереження вже досягнутих об’ємів продажу товару на ринку
і інш. Самою складною задачею можна вважати вихід на новий ринок з новим
товаром оскільки для цей захід пов’язаний з багатьма комерційними ризиками
і вимагає проведення ретельного аналізу ринку. Дані які може використати підприємство в своєму аналізі ринку
варіюються в залежності від його задач: вони можуть бути досить повними
частковими або взагалі бути відсутнім для даного товару. Згідно із задачами що є у підприємства і відповідно даним що є у
нього по ринку потрібно вибирати метод визначення ціни на свій товар. У аналізі конкурентної ціни потрібно мати на увазі таке поняття як
гранична норма заміщення товару тобто кількість одного товару від якої
споживач здатний відмовитися на користь іншого без виграшу або втрати в
задоволенні потреби. Практично до визначення граничної норми заміщення і
зводиться аналіз цін конкурентів. Методи аналізу цін допомагають зорієнтуватися в цінах конкурентів а
широта їх діапазону дає можливість їх застосування практично при будь-якій
стратегії підприємства по відношенню до товарів що аналізуються. Підприємства в період реформ “Типи перехідних економік» Всю історію людства можна розділити на окремі складові частини які ми
назвемо соціально-економічні системи. Вони народжуючись розвиваючись і
потім відмираючи переходять з однієї в іншу. Такі системи обмежені у часі
і просторі мають тільки їй властивий набір ознак і механізмів взаємодії
між всіма її суб’єктами. Як правило головна відмінність однієї системи від
іншої крім культурних і технологічних полягає в способі розподілу
ресурсів. За останнє століття Україна двічі пережила зміну однієї системи
іншою. На початку століття цей процес пройшов насильницьким шляхом коли
над цілим народом був поставлений експеримент який закінчився невдачею а
точніше трагедією і показав неспроможність системи з плановою економікою і
насильним розподілом ресурсів яку намагалися прищепити
прихильники комуністичних ідей деформовані соціалісти») тому закономірним став процес
свідками якому ми з вами є — процес зміни системи. Очевидний той факт що планова економіка не змогла задовольнити
потреби суспільства її “ефективність» не дозволяла країні не тільки
зберегти ведучі позиції в світовій спільноті але і забезпечити нормальні
умови життя для своїх громадян в зв’язку з чим і виникла потреб»